Existem muitos problemas de saúde relacionados com a má alimentação. Alguns deles até podem colocar a vida da pessoa em risco, como alguns tipos de câncer, acidente vascular cerebral e insuficiência cardíaca congestiva. Ter uma alimentação saudável diminui a probabilidade de desenvolvê-los e a melhor forma de fazer isso é contar com a orientação de um nutricionista. Então, continue a leitura para saber como ter acesso e o apoio de um serviço de telenutricionista e saber o seguinte sobre alimentação:
Se você ingere alimentos pouco saudáveis regularmente, o risco de desenvolver uma série de problemas de saúde aumenta. Veja algumas doenças que a má alimentação pode provocar:
A má alimentação também é um dos fatores que pode provocar sobrepeso e obesidade, um dos mais graves problemas de saúde mundiais, segundo a Organização Mundial de Saúde. A estimativa da OMS é que 2,3 bilhões de adultos estarão acima do peso até 2025 e que, deste total, 700 milhões terão obesidade. No Brasil, atualmente, cerca de 20% da população já tem obesidade. Entre as crianças e adolescentes em nosso País, os percentuais de obesidade são os seguintes:
Muitas doenças podem ser desencadeadas pelo excesso de gordura no corpo, como apneia do sono, alguns tipos de câncer, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, problemas no fígado e de circulação sanguínea. Além disso, nas mulheres, a obesidade aumenta o risco de infertilidade, síndrome metabólica e síndrome de ovário policístico, entre outros problemas de saúde. E como se não bastasse, crianças com obesidade têm ainda um risco maior de se tornarem adultos também com obesidade.
O nutricionista é o profissional de saúde que possui capacitação para prevenir, promover e recuperar a saúde das pessoas a partir da avaliação, planejamento e execução de ações com base em conhecimentos de nutrição e alimentação. Nesse sentido, o nutricionista faz uma análise completa, entendendo a melhor estratégia alimentar para oferecer ao corpo do paciente tudo aquilo que ele precisa, entre nutrientes e vitaminas que ofereçam energia, disposição e saúde.
Além disso, esse profissional deve identificar alguns aspectos importantes sobre o corpo e comportamento do paciente, como:
O nutricionista pode ter uma atuação isolada ou em conjunto com outros profissionais, como nutrólogos, psicólogos e endocrinologistas, por exemplo.
Geralmente, quem busca resultados rápidos e tem pouca informação sobre alimentação saudável corre um risco maior de fazer dietas milagrosas, que prometem perdas de peso exageradas em poucos dias ou semanas. Na busca por esses resultados pouco realistas, sete em cada 10 brasileiros já tentou fazer alguma dieta da moda, segundo a Associação Brasileira de Nutrologia (Abran). Mas, existem razões importantes para não seguir esse tipo de dieta, veja:
Você pode perder peso, mas também nutrientes – em alguns casos, é possível que a pessoa tenha uma perda de peso considerável. Mas, os nutrientes fundamentais para a saúde do corpo também vão embora. É comum, por exemplo, que pessoas que perdem peso de forma rápida tenham deficiência em ferro, nutriente fundamental para saúde dos ossos e sangue.
Dietas caras e sem eficiência – para fazer algumas dietas, pode ser necessário que você invista em alimentos e medicamentos caros, como suplementos e ingredientes premium, que não vão te oferecer o resultado esperado. Você prejudica sua saúde e o seu bolso sem obter um resultado satisfatório.
É impossível segui-las por muito tempo – grande parte dessas dietas são insustentáveis por um período longo de tempo. Por serem muito restritivas ou enjoativas, elas podem durar alguns dias, mas a tendência é que a pessoa desista e volte a comer como antes.
Dietas muito restritivas podem dificultar a perda de peso – em alguns casos, as dietas são tão restritivas que acabam tendo um efeito contrário ao desejado. Quando são muito extremas podem fazer seu organismo desacelerar o metabolismo por entender que há uma escassez grande de nutrientes e que, por isso, deve entrar em modo de sobrevivência.
Efeito rebote pode fazer você voltar a engordar – é comum que depois de perder peso por ter adotado alguma dieta muito restritiva a pessoa volte a engordar assim que pará-la e fique até com mais peso do que tinha antes.
O nutricionista é o profissional que pode orientar as pessoas em relação à alimentação e necessidades nutricionais. Algumas das situações em que você pode buscar ajuda desse profissional são:
Para ter uma alimentação saudável – para pessoas que não sabem quais tipos de alimentos são mais saudáveis, como prepará-los de forma a conservar ao máximo os nutrientes deles e não fazer algo no preparo que possa ser prejudicial para a saúde, e tampouco como criar dietas ricas, variadas e saborosas que sejam fáceis de incorporar no dia a dia, é fundamental contar com a ajuda de um nutricionista.
Para melhorar a saúde de uma forma geral – se você vive resfriado, com as unhas quebradiças e tem outras questões de saúde que não são propriamente doenças, é possível que tudo isso possa ser resolvido ou melhorado apenas com uma alimentação mais equilibrada. Entretanto, é importante primeiro consultar-se com um médico para obter um diagnóstico correto e a indicação do melhor tratamento para o caso. E se, de fato, o tratamento incluir uma mudança na alimentação, é importante procurar um nutricionista, que pode, inclusive, trabalhar em conjunto com o médico.
Para tratar doenças – o tratamento de muitos problemas de saúde pode envolver mudanças em hábitos alimentares, sendo necessário fazer uma reeducação para adotar uma alimentação saudável. Ou, então, seguir uma dieta direcionada devido à necessidade de restringir algum tipo de alimento. O colesterol alto, por exemplo, é um problema de saúde no qual a adoção de hábitos alimentares saudáveis faz parte do tratamento. Outro exemplo é a doença celíaca, em que é necessário eliminar qualquer tipo de alimento que contenha glúten porque a pessoa é intolerante a ele.
Para pessoas com transtornos alimentares – problemas desse tipo devem ser tratados por uma equipe multidisciplinar, com especialistas em saúde mental e nutricionistas para que seja diagnosticado o tipo de transtorno, o grau dele, as necessidades nutricionais em função disso e desenvolvidas estratégias para que a pessoa tenha uma dieta adequada no dia a dia.
Para dietas parcialmente ou totalmente sem alimentos de origem animal – é muito importante contar com apoio de um nutricionista para saber como conduzir a dieta a partir da restrição de alguns tipos de alimento para que ele indique as melhores alternativas e quantidades necessárias periodicamente para manter o organismo saudável. Então, se você deseja para de comer carne, por exemplo, é muito importante buscar a orientação de um nutricionista.
Para pessoas que desejam ganhar massa muscular ou definir o corpo – para quem faz, rotineiramente, treinamentos físicos com o objetivo de hipertrofia ou de definição muscular, é fundamental ter uma alimentação que ajude a atingir essa meta. E para fazer isso de forma saudável, é muito importante contar com o acompanhamento de um nutricionista.
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